비타민과 미네랄의 차이

비타민 (Vitamins)

 

탄소(C) 원자를 기본으로 갖고 수소(H), 산소(O), 질소(N) 등으로 이루어진 유기화합물 

(유기물: 생물체의 구성성분 또는 생물에 의하여 만들어지는 화합물)

 

체내에서 전혀 합성되지 않거나 합성되더라도 충분하지 않은 영양소로 식품을 통해 공급되어야 한다.

 

미량으로 생명기능을 원활하게 조정하는 역할.

탄수화물, 단백질, 지방과 같은 영양소들이 에너지원이나 체성분이 될 때 도와준다.  

 

 

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미네랄 (Minerals)

 

철(Fe), 마그네슘(Mg), 칼슘(Ca)과 같이 1종류의 원소로 구성된 무기물

(무기물: 유기물이 아닌 모든것)

 

원소 그 자체이므로 열, 빛, 산, 알칼리에 의해 분해되지 않는다.

 

체내에서 전혀 합성되지 않기 때문에 반드시 식품을 통해 공급되어야 한다.

 

미량으로 생명과 건강을 유지하는데 필수적인 영양소이며,

비타민과 다르게 신체 조직의 구성 성분으로도 존재한다.

 

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